Le terroir québécois à l'honneur à la Fête nationale! Le terroir québécois à l'honneur à la Fête nationale!
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Le terroir québécois à l'honneur à la Fête nationale!

2018-06-20 

Le 24 juin, les québécois fêtent! On décore nos automobiles de drapeaux arborant la fleur de lys, on se planifie des soirées entre amis et on abuse – un peu – de l’alcool. Quand on parle d'alcool, pendant la Fête Nationale, on pense à la bière. On a d’ailleurs d’excellents brasseurs au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Mais, pourquoi ne pas utiliser la bière d’une autre façon?

Que diriez-vous d’épater vos invités avec des cocktails faits à base de bières! Nous avons glané pour vous les MUSTS des cocktails pour la St-Jean!

 

La Prohibition

Ce cocktail, publié sur le site bieresetplaisirs.com, a attiré notre attention grâce au sirop d’érable qu’il contient, appel direct au bûcheron qui sommeille en nous.

Ingrédients

300 ml de bière rousse

50 ml de whiskey

50 ml de sirop d’érable

100 ml de jus de pomme

10 ml d’extrait de vanille pur

 

Préparation

Au shaker, mélanger le sirop d’érable, le jus de pomme et l’extrait de vanille.

Ajouter le whiskey.

Servir dans 2 verres et compléter avec la bière rousse.

 

On vous suggère la bière rousse de la Riverbend ou la rousse de La Chouape.

 

Bleu cocktail

Bleu comme le lac, bleu comme le bleuet, la thématique bleue est parfaite pour notre région. De la Maisondubar.com

 

Ingrédients

1 once de sirop de bleuets de Délices du Lac

5 onces de bière blanche

 

Préparation

Mélanger 1 once de sirop de bleuets de Délices du Lac avec 5 onces de bière blanche.

 

On vous suggère la bière blanche de La Chouape, la bière du 150e de Riverbend, La St-Joseph du Lion Bleu ou toutes autres bières blanches.

 

Southern 75 rebaptisé Autoroute 70

De gardenandgun.com, ce cocktail ne vous laissera pas indifférent. De plus, nous l'avons adapté pour la région en lui donnant le nom d'Autoroute 70!

 

Ingrédients

6 onces de bière India Pale Ale

2 onces de bourbon

¾ onces de jus de citron fraîchement pressé

½ onces de sirop de démérara (ou sirop simple)

 

Préparation

Verser la bière dans un verre refroidi. Dans un shaker, mélanger le bourbon, le jus de citron et le sirop de démérara avec de la glace et agiter vigoureusement. Passer le mélange de bourbon dans la bière et garnir d'un zeste de citron.

 

Nous vous recommandons une IPA du Lion Bleu, d'Hopera, de Riverbend ou toutes autres bières IPA.

 

Sirop au thé du Labrador

Le site www.decapsule.com nous offre une recette avec l’excellent thé du labrador. Une recette de sirop que vous pourrez utiliser dans vos cocktails.

 

Ingrédients

1 1/2 tasse d'eau

1 1/2 tasse sucre

7 g de mélange de tisane de thé du Labrador

 

Préparation

On porte l'eau et le sucre à ébullition et on laisse frémir 10 minutes avec les feuilles. On laisse infuser un autre 10 minutes hors du feu. On filtre et on met dans un pot Mason. Le sirop est herbacé et parfumé.

 

On vous suggère le thé du Labrador de Délices du Lac-Saint-Jean. Ce sirop pourra servir pour :

 

Mohito labradorien

 

Ingrédients

2 onces de rhum blanc

1 onces de sirop de Thé du Labrador

Quelques brins de romarin pilés

Eau pétillante

 

Préparation

Servir dans verre old fashion rempli de glaçons

 

Limonade aux cerises sures

Quoi de plus rafraichissant qu’une bonne vieille limonade ? Essayez la version pimpée de limonade houblonnée pour adulte de KWEcocktails.com!

 

Ingrédients

1 once de vodka houblonnée

1 once de Sirop Griottes KWE cocktails

1 once de jus de citron

 

Préparation

Shaker, verser et allonger au soda.

 

Cette recette peut aussi être faite sans alcool pour les 18 ans et moins!!

Vous pouvez également, avec ce même sirop à la griotte, agrémenter votre bière Berliner Weisse! On vous suggère celle de la Microbrasserie Riverbend. Un délice!