Ingrédients
- 1 filet de porc
- 1/4 oignon rouge
- 1/4 poivron rouge
- Fromage Cheddar Perron au Brambasia
- Graines de tournesol salées
- Vinaigrette de vin de bleuet Domaine du Cageot
- Salade mélange printanier
- Poivre du moulin
Préparation
- Couper votre filet de porc en tranches minces et faire cuire dans une poêle avec 1/2 c. à thé de vinaigrette de vin de bleuet. Faire rôtir légèrement et retirer.
- Couper le fromage Cheddar Perron au Brambasia en fines couches sur le sens de la longueur.
- Couper l’oignon et le piment finement
- Mettre la salade mélange printanier dans une assiette. Y ajouter l’oignon, le poivron, la viande, le fromage ainsi que les graines de tournesol
- Garnir de vinaigrette de vin de bleuet et de poivre du moulin.
Nous avons accompagné notre succulente salade du Cageot avec le vin blanc « Père & fils » du même vignoble. Vous pouvez le commander directement sur leur site web : www.domainelecageot.com
Un pur délice, bonne dégustation!
